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厨艺的常识 理论、方法与实践 【工业技术】
（美）迈克尔·鲁尔曼著；（美）唐娜·鲁尔曼摄影；潘昱均译2017 年出版367 页ISBN：9787210092865本书作者迈克尔·鲁尔曼是美国最受关注的美食作家之一，他从自己十多年的美食写作历程和与世界顶级厨师的合作中汲取经验，融会贯通，化繁为简，将烹饪的基础整理成20个要点，并以120道经典食谱和300张精彩图片展现这...
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资本论 历史、理论与现实 【马列毛邓】
谭顺著2017 年出版168 页ISBN：9787561567500全书共分十章，总论部分包括第一至五章，内容涉及五个方面：《资本论》的历史评价、创作与出版、逻辑与方法、理论体系、理论特色，分论部分包括第六至九章，内容涉及《资本论》的四个重要理论：剩余价值理论、资本积.....
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建设工程合同理论与实践研究 【工业技术】
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当代经济学系列丛书 当代经济学译库 内部流动性与外部流动性 【经济】
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全国中药炮制经验与规范集成 增修本 【医药卫生】
曹晖，付静主编2017 年出版1181 页ISBN：9787530489512《中药炮制经验与规范集成》收集整理了全国100余个大中城市的有关中药炮制技法，基本覆盖我国省级行政区域，整理收录常用中药近600种。全书共计十四章，分别为根与根茎类、种子果实类、草类、叶类、花类、皮类、...
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利益集团与贸易保护 基于中国商贸现实的理论与经验分析 【经济】
顾振华著2017 年出版188 页ISBN：9787309127539本书旨在应用贸易政治经济学的基本框架和分析方法，结合各种数据和案例，从定性和定量两个角度较为完整地刻画国内外利益集团的性质、组成和影响机制，为了解和把握利益集团与政府之间的博弈关系，以及利益集团之间...
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食物蛋白酶解理论与技术 【生物】
赵谋明，赵强忠等编著2017 年出版417 页ISBN：9787122293343本书以蛋白质结构与功能和蛋白酶与酶解技术为基础，系统深入地介绍了蛋白质加工过程中的检测方法、植物蛋白深加工理论与技术、动物蛋白精深加工理论与技术、微生物蛋白精深加工理论与技术、形成蛋白质深加工...
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舞蹈表演理论与实践教程 【艺术】
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中小学轮滑教学理论与实践 【文化科学教育体育】
李琳2017 年出版345 页ISBN：9787564425630本书共十一章，分别从轮滑运动概述、轮滑运动基本知识、轮滑基础滑行学练方法、速度轮滑技术学练方法、自由式轮滑技术学练方法、滑板运动概述与基本知识、滑板技术学练方法、轮滑运动体能教学与训练、轮滑运...