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食品加工与保藏原理 第2版 【工业技术】
曾庆孝主编;芮汉明,李汴生副主编2007 年出版416 页ISBN:9787122007506本书较系统地阐述食品加工与制造过程涉及的主要工艺原理和技术进展。
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杨昂岳主编;吴石林,吴宝中,龚京忠,李国喜,罗昆,刘磊,邵万珍编2007 年出版196 页ISBN:7810994247本书按机械原理课程内容分12章,给出了考试要点,精选出典型考研例题,并加以分析与解答。
