中国传统特色腌腊肉制品加工技术 【工业技术】

本书将以优质原辅料选择、基本工艺与设备要求为基础，对这些原汁原味的特色产品制作方法，包括配方、工艺流程、加工制作关键点等进行了详细的介绍，并根据现代市场对肉制品消费发展需求，提出保障传统产品营养、安...

多模态话语分析理论在中国的应用 【语言文字】

本书从多模态话语分析理论简介，文字与图像关系，网络中的多模态话语分析，电影、电视、表演的多模态话语分析，地理符号学，音乐的多模态话语分析，多模态识读理论等方面，对多模态话语分析理论在中国的应用进行探讨......

异同之间 中国近代教会大学个案研究 【文化科学教育体育】

本书是哈佛燕京学社与浙江大学主办的“同质与差异：教会大学在中国”学术论坛的重要理论成果。围绕教会大学的渊源、发展脉络与历史沿革，课程设置与师生流动，历史记忆、地方社会与中国文化等议题展开，从整体视角...

中国经济的未来 【经济】

本书为2016-2018年期间《中国经济报告》对10位诺贝尔经济学奖得主的访谈集。10位诺奖得主结合自己的理论思想，分别从宏观经济政策、货币政策、政府与市场的关系、供给侧改革、不平等和收入分配、未来的工作...

中国道家 【哲学宗教】

本书是“国学大观丛书”系列的《中国名家》，以精简的篇幅、通俗的语言夹叙夹议地揭开了名家这一只见于史籍而早早湮没于历史长河的神秘学派的面纱。由于名家几乎无自家典籍流传于今，所以名家少有人知，其研究者...

中国环境统计年鉴 【环境安全】

《中国环境统计年鉴》是国家统计局和生态环境部及其他有关部委共同编辑完成的一本反映我国环境各领域基本情况的年度综合统计资料。本书收录了2017年各省、自治区、直辖市环境分领域的基本数据和主要年份全...

中国画鉴赏 【艺术】

“中国画”鉴赏一书将从中国数千年丹青画史中甄选出百幅中国画佳作，从现存最早的帛画战国时期的《人物龙凤图》到周思聪于1979年创作的《人民和总理》，按照时代划分为先秦两汉、魏晋南北朝、隋唐五代、两宋辽...

行走的新闻 国是千万家 庆祝新中国成立70周年特别田野调查 【文化科学教育体育】

中国医科大学附属第一医院康复医学科疾病病例精解 【医药卫生】

中国传统节日绘本故事 七夕节 中秋节 注音语音版 【历史地理】