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中国传统发酵食品地图 【工业技术】
贾士儒主编2018 年出版335 页ISBN:9787518420865本书全面介绍了我国32个省、自治区、直辖市的传统发酵食品。每章介绍一个省份,且以地图的形式进行标注,让人一目了然地看出每个省的发酵食品分布情况;正文部分则以发酵面制品、发酵豆制品、发酵乳制品、酒、调...
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丽江地方文化研究汇要 【文化科学教育体育】
付凤岐编著2018 年出版229 页ISBN:9787510323737选择2000—2014年出版发行的关于丽江地方文化的相关论文和著作,编成《丽江地方文化研究汇要(2000—2014 年)》一书(以下简称《汇要》)。《汇要》分著作和论文两个部分,每一部分的内容按《中国图书馆图书分类法》(...
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非洲经济和社会文化制度研究 【经济】
王战,张瑾,刘天乔主编2018 年出版238 页ISBN:9787307176065本书为论文集,收集的文章主要涉及对非洲各国的援助项目,如,工程承包项目、办孔子学院项目,发展经济建设项目、开展教育培训、违和、医疗建设等。这些合作项目进一步推动了“一带一路”倡议的实行,深化了中非合作...
