创新菜点开发与设计 【工业技术】

本书从菜品创新的多角度出发，结合现代餐饮业发展的趋势，对餐饮业中创新菜品的开发设计进行了系统性的探索，为行业烹饪人员在开发菜品时提供了有益的思路和方法。...

计算机文化与应用基础教程 【工业技术】

全书共七章，主要包括基础知识、网络技术、操作系统、办公软件等。

微机原理与汇编语言程序设计 上 【工业技术】

数控机床与编程实用教程 【工业技术】

本书为高等学校教材。全书共分8章，包括：数控机床工作原理、数控系统、机床结构、数控编程的基本知识和基本方法。

CAXA-CAPP工艺设计与数据管理教程 【工业技术】

本书详细介绍了CAXA工艺图表，CAXA工艺汇总表以及CAXA-CAPPFramework的应用功能，并给出具体应用实例、系统讲解了工艺卡片的编制、工艺信息的汇总、工艺知识库的维护与使用以及工艺数据的交换等工艺设计的应用...

危险化学品事故预防处理应急预案及责任追究实务全书 第3卷 【工业技术】

危险化学品事故预防处理应急预案及责任追究实务全书 第1卷 【工业技术】

危险化学品事故预防处理应急预案及责任追究实务全书 第2卷 【工业技术】

危险化学品事故预防处理应急预案及责任追究实务全书 第4卷 【工业技术】

大学化学实验室 基础化学实验Ⅱ 【其他书籍】

本次修订将《大学化学实验——基础知识与技术》、《大学化学实验——基础化学实验Ⅰ》、《大学化学实验—附录》三本书的内容整合为《大学化学实验——基础化学实验Ⅰ(上册)》、《大学化学实验——基础化学...