李约瑟中国科学技术史 第5卷 化学及相关技术 第6分册 军事技术：抛射武器和攻守城技术

李约瑟 中国科学技术史 第五卷 化学及相关技术 第二分册 炼丹术的发明和发现：金丹与长生

我与兰登书屋 贝内特·瑟夫回忆录= the reminiscences of bennett cerf

本书是传记。美国兰登书屋是世界上最大的出版集团，已故兰登书屋创始人贝内特·瑟夫也是美国出版界划时代的标志性人物，他的回忆录《我与兰登书屋》是一部生动反映美国二十世纪出版业风云变幻的经典性著作。...

李约瑟中国科学技术史 第2卷 科学思想史

著名英籍科学史家李约瑟花费近50年心血撰著的多卷本《中国科学技术史》，通过丰富的史料、深入的分析和大量的东西方比较研究，全面、系统地论述了中国古代科学技术的辉煌成就及其对世界文明的伟大贡献，内容涉及...

爱上中国的人 李约瑟传

这是一本关于李约瑟博士的传记。六十多年前，来自中国的同事，点燃了年轻有为的剑桥学者李约瑟对古老“天朝”文化的热情，此后，这位精通多国语言、观察力敏锐的生化科学家，凭着异于常人的研究精神与持之以恒的毅力...

李约瑟中国科学技术史 生物学及相关技术 发酵与食品科学 Biology and biological technology Fermentations and food science 第6卷

本书论述中国古代酒的发酵技术与演变，大豆的加工与发酵技术，食品的加工与保存，茶叶的加工与利用，食品与营养缺乏症等。