食品生物化学 【工业技术】

本书涵盖基础生物化学的核心内容以及食品生物相关过程的化学本质认识。前者主要是对生命基本物质和重要过程（碳水化合物、蛋白质、脂类、核酸、酶、生物氧化等）的阐述，后者主要针对食品采后贮藏、加工处理、腐...

食品科学与工程专业实验 【工业技术】

本教材是长期教学实践经验的总结，引用了最新国家标准中的检测方法，具有较强的实用性和先进性。教材中既有经典、实用的常规实验方法，也有先进的仪器分析方法。具体内容包括食品微生物实验、食品分析实验、食品...

食品分析实验指导 【工业技术】

本书分为4张：第一章食品分析与检测基础知识，主要包括实验室安全与防护知识、常用试剂配制与标定和分析检测结果与数据处理等内容；第二章基础性实验，包括营养成分、食品污染物、农药残留、兽药残留等的检测及食...

新编传感实验教程 【工业技术】

本书重点讲述各类传感器的转换原理、器件结构、驱动电路、信号拾取及其放大等实验技术，并与具体的传感实验平台结合，具有很好的可操作性，可作为传感类实验的教学蓝本。本书也对生产和生活中常用的传感器进行了...

电路实验与仿真 【工业技术】

本书是基于高等学校工科电类相关专业编写的实验教材，是适应当前教学改革的需要，利用电工电子实验成熟的新技术，特别是计算机技术在电工电子实验中的应用，结合天煌公司研制开发的综合实验装置，是一套能满足新的实...

大学C/C++语言程序设计实验教程 第3版 【工业技术】

高等学校“十三五”规划教材 C语言程序设计实验教程 【工业技术】

离散数学基础及实验教程 【数理化】

本书介绍计算机专业在本科阶段最需要的离散数学基础知识，共7章：包括准备知识（集合、整数、序列、矩阵）、数理逻辑、组合数学、二元关系、布尔代数、图论（图、树、图和树的有关算法）等，并含有较多的与计算机专......

电子线路仿真设计与实验 【工业技术】

本书主要内容包括：第1章Multisim14简介与基本应用，第2章Multisim14在电路分析中的应用，第3章Multisim14在模拟电子技术中的应用，第4章Multisim14在数字电子技术中的应用，第5章Multisim14在通信电子线路中的应用，...

软件测试实验教程 【工业技术】

本书是对教材《软件测试方法和技术》的有力补充，指导教学过程中所需要的实验，含实验目的、环境、内容和详细的过程指导。全书共有19个实验，覆盖单元测试、集成测试、功能测试、性能测试、安全性测试和验收测试...