食品加工过程安全控制丛书 食品安全快速检测与预警 【工业技术】

“食品加工过程安全控制丛书”已列入“十三五”国家重点图书、音像、电子出版物出版规划，丛书包括《发酵食品生物危害物的形成机制与消除策略》、《食品热加工过程安全原理与控制》、《食品加工过程安全性评...

防腐材料之星 炭与石墨 下 【工业技术】

本书比较全面的叙述了防腐蚀材料炭和石墨的性能及其应用概况，并介绍了国内外炭和石墨制品的新产品、新技术。着重介绍了不透性石墨制品的种类、设计及其在化工、航天、核工业中的应用。全书共分为上、下册，十...

锂离子电池正极材料 原理、性能与生产工艺 【工业技术】

本书主要介绍了锂离子电池基本原理、高温固相合成反应的基本原理，几种关键正极材料钴酸锂、锰酸锂、镍钴锰酸锂、镍钴铝酸锂、磷酸铁锂、磷酸锰锂、磷酸锰铁锂、富锂锰基固溶体材料的结构与电化学特征、生产...

“工程材料与机械制造基础”与“工程训练”的协同发展 【工业技术】

本书涉及两大部分，一部分涉及工程材料与机械制造基础课程教学部分的改革成果，包括课程知识体系、能力要求的改革，课程标准、青年教师培养、教学方法、考试方法改革等。第二部分涉及工程训练的建设与改革等系列...

食品工程饮品加工技术与配方 李祥睿 陈洪华 纯净水矿泉水酒水碳酸饮料酸奶蔬果汁牛 【工业技术】

本书系统介绍了饮品的概述、原料知识、制作工具和设备、制作技术、饮用与服务，以及茶类饮品、咖啡类饮品、蔬菜类饮品、水果类饮品、乳类饮品、冷冻饮品、其他饮品等1100多种饮品的配方案例。每个品种包括原...

无机固体光致发光材料与应用 【工业技术】

光致发光材料是一种得到广泛研究和应用的功能材料，而其中研究和应用的焦点是无机固体光致发光材料。本书从光致发光机理、无机固体光致发光材料的制备及发光性能材料、以及各种不同的应用几个方面对无机固体...

水利工程施工与建筑材料 【工业技术】

本教材主要面向水利基层从业人员，为解决水利工程建设与管理过程中的施工、建筑材料问题提供基础。主要内容包括：导截流施工、地基开挖与处理、模板、钢筋、脚手架施工、土石坝施工、混凝土坝、施工、隧洞施工...

复合材料结构振动与声学 【工业技术】

本书的主要内容包括：复合材料梁、板、壳体的广义高阶剪切Zig-Zag力学模型、二维及三维弹性力学模型；复合材料梁、板、壳体结构自由振动、稳态和瞬态振动的解析求解方法和区域分解数值计算方法；轻质及重流体介...

中国战略性新兴产业 新材料 功能陶瓷材料与器件 【工业技术】

“中国战略性新兴产业——新材料”丛书是中国材料研究学会组织编写的，被新闻出版广电总局批准为“十二五”国家重点出版物出版规划项目，并获2016年国家出版基金资助。丛书共16分册，涵盖了新型功能材料、高性能...

现代化学专著系列 典藏版 29 面向应用过程的陶瓷膜材料设计 制务与应用 【工业技术】