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离开地球表面 科幻小说合集 【文学】
凌晨著2016 年出版312 页ISBN:9787519018948本作品是由15篇文章组成的小说集。本作不同于《三体》。如果说《三体》的风格是冰冷的硬科幻的话,那么《离开地球表面》中的15篇短篇小说更像是一部部披着科幻外衣的情感剧。这些小故事中没有科幻史诗般的波...
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液体表面张力尺度效应的模拟计算 【数理化】
闫红著2016 年出版145 页ISBN:9787030499127宏观毛细现象以及相关的理论两个世纪前就已经受到关注,经典毛细作用理论的基本假设是表面层和固液界面层的厚度及结构可以忽略,三相交界区简化为三相交界线,并忽略线张力的影响。纳米尺度毛细作用学与经典毛细...
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肉制品加工工艺与配方 【工业技术】
刘媛编著2016 年出版172 页ISBN:9787122259660本书系统介绍了肉制品加工的基本知识、主要肉制品的加工原理、加工工艺及配方等内容,对肉制品加工厂的建立及品质控制方面进行了说明,同时也对经典肉制品的制作工艺配方及加工中易产生的问题及质量缺陷,以及解...
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