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白杨主编2014 年出版56 页ISBN：9787517805243
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刘锋，林宗卿，路军慧等编著2014 年出版170 页ISBN：9787111447153
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朱建达著2014 年出版274 页ISBN：9787564145903
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李龙星，易元红主编；刘丹，曹菊枝，徐松华副主编2014 年出版232 页ISBN：9787561849910
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本书共分五篇，从酒店发展简史、现代酒店业概述、餐饮业概述、住宿业概述到现代酒店经营管理（酒店的经营、营销、人力资源、信息与财务、物资设备与安全以及危机管理）全面介绍了现代酒店业管理的各个层面，具有较...
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周宗清主编；鲁曙明总主编2014 年出版277 页ISBN：9787300186993
本书探讨了许多有关当今酒店和旅游领域之主题，范围涵盖企业管理的功能领域以及行业未来发展的重大问题，宏观与微观并举。不仅可以为本科高年级学生和研究生提供相关领域的概述指导，研究者亦可使用此书作为参考...
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赵文锴编著2014 年出版550 页ISBN：9787545432701
本书荟萃了大量的管理理论，为酒店的组成部门提供了相应的标准化管理制度、工作规范以及常用表格等实用工具，全面而具体地展示了酒店系统各组成部门、各级岗位所需的管理知识、管理制度、管理流程、操作规范等...
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杨静怡主编；张淑平副主编；罗旭华总主编2014 年出版253 页ISBN：9787514138023
本书基于高职高专的教育定位，适应现代酒店业的新发展、新需要，以就业为导向，以培养学生的英语交际能力为主要目标，重点体现高职英语教学职业性、交际性和实用性等特征。本教材适合高职高专、成人教育院校的旅游...
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宋涛主编；吴珏，黄静副主编2014 年出版354 页ISBN：9787560996462
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