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中国饮食文化史 京津地区卷 Volume of Beijing Tianjing region 【工业技术】
赵荣光主编；万建中，李明晨著2013 年出版344 页ISBN：9787501996254本书通过考古研究成果、历史文献等方面，阐述了京津地区的从古至今的饮食文化发展历程。对饮食文化现象进行文化内涵的分析，阐释出中国饮食文化多民族融合、医食同源、天人合一、尊老等思想观点，对该地区的饮食...
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安心吃 聚焦舌尖上的饮食安全 2013 【工业技术】
桑志成编著2013 年出版227 页ISBN：9787530876749在当今社会，懂得辨别食品安全的知识是我们必须掌握的，知道添加剂对我们的利弊也是必须的，食品安全与营养学也是公众所关心的热门话题。本书把这些食品安全知识与范例都介绍给读者，教读者学会基础营养学知识与食...
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降糖食物排行榜 饮食治疗糖尿病 【医药卫生】
王强虎编著2013 年出版185 页ISBN：9787509166055本书编者在介绍糖尿病及其并发症的基础上，重点向糖尿病患者推荐精选常用的降糖食物、降糖药粥、降糖汤羹、降糖药茶、药食两用食物，以及影响降糖的食物和饮食习惯。本书科学、实用，通俗易懂，患者可运用书中介绍...
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旅游饮食服务业会计 第5版 习题与解答 【经济】
丁元霖主编2013 年出版206 页ISBN：9787542938756本书是《旅游饮食服务业会计》的配套书。内容包括：会计核算的基础知识；货币资金和结算业务的核算；经营物资的核算；固定资本、无形资产和递延资产的核算；旅游经营业务的核算；饮食经营业务的核算；服务经营业务的......
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婴幼儿饮食全程指导 最新版 【医药卫生】
东方知语早教育儿中心编著2013 年出版296 页ISBN：9787543956650本书分四章。第一章介绍有关科学喂养的知识；第二分新生儿、2～4个月、5～6个月、7～8个月、9～10个月、11～12个月、2～3岁这几个阶段介绍宝宝喂养方案；第三章介绍适宜0～3岁宝宝的五色健康食材；第四章介绍如何合理饮食......
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文化视域中的美学与文艺学 【文学】
毛崇杰编2013 年出版441 页ISBN：9787509745434本书分为“总论、哲学、美学、文艺学与文化”五大部分，从后现代知识合法性危机出发，把美学与文艺学置于文化研究语境下，展开中国古代传统文化与西方前沿理论及马克思主义多元对话，以人文使命为指引，把本体论、认...
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身体实践与文化秩序 对太极拳作为文化现象的身体人类学考察 【文化科学教育体育】
杨大卫著2013 年出版131 页ISBN：9787511250278本书是从文化人类学的视角对太极拳作为身体实践与文化现象的整体描述。分别从国家、社会、日常生活、团体以及个人体验等层面对太极拳进行解读。作者指出太极拳从一种格斗术演化为一项身体锻炼方式和中国文...
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面条之路 传承三千年的奇妙饮食 【工业技术】
（韩）李旭正著；（韩）韩亚仁，洪微微译2013 年出版390 页ISBN：9787560982533面条是一种食品，吸引了世界各地所有人的味蕾。为什么面条是条状的？最早是什么人发明了面条？面条竟是最古老的速食食品，薯条、汉堡包要靠边站？面条是怎样走进意大利而被称为pasta？本书将带大家走遍欧亚多个国家：......
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传承民族文化的载体 模塑民族心理的平台 黔东南民族文化传统节日人类学考察 【历史地理】
雷秀武，龙初凡主编2013 年出版302 页ISBN：9787503446313本书从文化人类学的视角入手，系统介绍了黔东南苗族“姊妹节”、“苗年”、“吃鼓藏”、“祭尤节”，侗族“萨玛节”、“芦笙节”和瑶族“盘王节”七个民族传统节日的形式、内容、起源、流变、功能、作用，具有理...
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40周孕妈咪完美饮食指导 【医药卫生】
易翠平，刘瑞兴主编；钟春梅，苏芳，邓海萍等副主编2013 年出版373 页ISBN：9787506759731本书是营养专为孕妈妈量身定制的完美饮食方案，集各种美食于一体，不但保证了母、胎所需的全面营养，还提供了合理的营养素搭配及烹饪方法，并控制孕期盐、糖的摄入量，充分体现了对孕妈咪的关怀，食疗方附上了营养小.....