食品安全事故流行病学调查手册 【工业技术】

本书以科学性、规范性、实用性为原则，对食品安全事故流行病学现场调查过程中可能涉及的基本知识和调查方法、采样要求、实验室检验、控制措施以及调查报告的撰写方法等做了深入浅出的介绍，并收集了相关典型案...

食品接触材料质量控制与检验监管实用指南 【工业技术】

本书分6章，分别介绍了食品接触材料的种类、定义；食品接触材料分类及生产工艺；国内外食品接触材料法律法规；国内外食品接触材料检验监管程序；国内外食品接触材料卫生技术规范；食品接触材料安全质量控制。通过对......

危害食品药品安全渎职案件侦查方略 【政治法律】

本书全面收集和整理了全国检察机关查处食品药品安全领域渎职犯罪的案件和经验，其中既有个案查处的成功范例，也有窝案、串案、类案查办和指导的有效方法，同时汇集了一些有深度、有意义的理论和实践文章，对查办此...

食品理化检验项目化教程 【工业技术】

本书以基于工作过程的项目化课程教学法改革传统教学法，以提高操作技能为主要目标，改变了传统的复杂专业知识教学方式。以提高学生学习的兴趣、学习动力、自觉性、主动性、自信心、主体性和专业能力、自学能力...

食品加工和物流安全控制 【工业技术】

本书系统地阐述了食品加工和物流安全控制的基础理论，食品加工和物流企业所应用的质量控制体系，介绍了粮食制品、果蔬制品、肉制品、乳制品、蛋制品、水产品、饮料等食品的生产工艺和每个操作单元以及在流通过...

妈妈就是好老师 0-3岁 果蔬食品 【文化科学教育体育】

①“妈妈就是好老师”的标题设计，紧扣孩子低幼时期妈妈是最重要的教育者这一本质，本着这一理念，不仅仅给孩子提供教育启蒙的材料，也给妈妈提供最新最适合的教育方法。②大开本、大图的设计，是最适合低龄孩子,市....

森林食品产业区域发展推进策略研究:以湖北襄阳为例的理论与实证分析 【其他书籍】

动物性食品卫生检验 【工业技术】

本书重点介绍动物性食品的污染及控制，畜禽加工过程的兽医卫生监督与检验、屠畜(禽)常见传染病、寄生虫病的鉴定与处理，肉及肉制品、蛋与蛋制品、乳与乳制品、及水产品的卫生检验。各章节都有明确的知识目标、...

食品微生物检验 第2版 【工业技术】

本书是质量技术监督行业食品微生物检验职业资格基础培训教材。主要内容包括：微生物基础知识；食品中微生物的污染；微生物检验室及常用仪器设备；消毒与灭菌技术；微生物基础实验；食品卫生细菌、肠道致病杆菌、真菌.....

森林食品产业区域发展推进策略研究 以湖北襄阳为例的理论与实证分析 【经济】