果品深加工技术 【工业技术】

本书主要介绍了水果的主要成分及其加工特性，山楂、苹果、樱桃、猕猴桃、草莓、梨、杏、桃、柿石榴、无花果、木瓜、板栗、核桃的深加工技术。...

果品加工技术 【工业技术】

本书全面系统地阐述不同果品的加工工艺和产品质量标准，同时介绍了果品加工的共性知识。内容涵盖果品的分类及主要营养成分、果品加工基础知识，以及柑橘、梨、苹果、桃、猕猴桃、草莓、葡萄、西瓜和樱桃的加工...

作战仿真实验设计与分析 【其他书籍】

葡萄实用加工技术 【工业技术】

本书重点介绍了葡萄制品加工对原料的要求、葡萄的贮藏保鲜、葡萄的营养成分及价值、葡萄的加工特性，并介绍了几种葡萄制品的加工方法及原理和关键技术（清洗、分级、破碎、取汁、澄清、浓缩、杀菌等）。...

酱腌菜加工技术 【工业技术】

本书介绍酱腌菜的分类、辅佐原料、原料的选择与处理、各种酱腌 菜的加工方法。介绍酱腌菜的分类、辅佐原料、原料的选择与处理、各种酱腌 菜的加工方法。...

调味品加工实用技术 【工业技术】

本书内容包括：酱油、食醋、酱类、味精、豆腐乳、豆豉、天然调味品的酿造及加工技术。

饮料加工技术 【工业技术】

本书编写打破传统的学科体系的模式，以饮料加工项目为主线，将添加剂、饮料加工工序、加工设备的使用和维护进行整合，将饮料加工技术设计为5个项目.包括瓶装饮用水加工，碳酸饮料加工、茶饮料加工、蛋白饮料加工、...

机械加工技术及实训 【工业技术】

本书的主要内容包括现代制造技术的基本原理和典型零件的机械制造实训。

数字化加工过程质量控制方法与技术 【工业技术】

本书主要介绍了在面向多源多工序的数字化加工过程中的质量控制的最新研究成果与进展。全书共分9章。第1章概述了数字化加工过程质量控制问题的研究背景、研究现状与进展以及研究问题的提出等；第2章从多工艺...

高分子材料成型加工技术 【工业技术】

本书介绍了高分子材料成型加工的基本原理、材料加工生产工艺以及影响加工的因素等。