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农副产品加工增值技术 2 豆制品加工篇【工业技术】

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宋莲军，乔明武，田洁编著2009 年出版211 页ISBN：9787534944086
本书包括肉的加工特点，酱卤制品加工技术，腌腊制品加工技术，熏烧烤制品加工技术，香肠制品加工技术，油炸制品加工技术，干肉制品加工技术，火腿制品加工技术，调理制品加工技术，副产物综合利用技术，肉及肉制品的......
图说棚室西葫芦和南瓜高效栽培关键技术【农业科学】

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程永安编著2009 年出版122 页ISBN：9787508254821
西葫芦和南瓜栽培涉及的主要棚室类型与建造，西葫芦、南瓜新优品种，棚室西葫芦和南瓜越冬茬、冬春茬、春早熟栽培管理技术和主要病虫害的诊断与防治等。...
菜豆栽培及加工技术【农业科学】

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张选厚，陈崇军，孙升学等主编2009 年出版93 页ISBN：9787536946330
本书主要介绍菜豆的栽培、施肥、病虫害防治、无公害栽培、贮藏及加工等知识。
中式传统食品加工技术【工业技术】

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刘勤生，胡志和主编2009 年出版147 页ISBN：9787122056511
本书主要介绍了中式传统食品的生产加工技术。
粮食类食品加工技术【工业技术】

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吴茂江编著2009 年出版163 页ISBN：9787227041603
本书重点介绍了西瓜、甜瓜和各种蔬菜制作特色食品的加工技术。
数控铣削加工实用技术【工业技术】

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李立编著2009 年出版254 页ISBN：9787111254928
本书主要讲解了最新控制器的操作与编程技术和基础数控削原理。
冷加工技术（车削）【工业技术】

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贝恩海，赵轶编著2009 年出版144 页ISBN：9787030251961
本书可作为本科高等院校理工科专业的工程实训教材，也可供相关职业技能培训参考。
三维动漫游戏人物角色仿真技术【工业技术】

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姚俊峰著2009 年出版398 页ISBN：9787030248039
本书包括：三维动漫游戏人物人头及表情仿真技术包括基于正交图片人头建模、三维人脸表情动画技术、基于混合模型的人脸表情模拟、人脸表情自相似模拟、头发与皮肤模拟研究、三维发型设计研究三维动漫游戏人物...
石油加工生产技术【工业技术】

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付梅莉，于月明，刘振和主编2009 年出版235 页ISBN：9787502169312
本书结合石油加工工业的生产实际，系统地介绍了石油及其产品的性质、原理的评价与原油蒸馏等。
水产品加工技术【工业技术】

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吴云辉主编2009 年出版208 页ISBN：9787122064660
本书内容包括：水产品原料之类概况、水产品冷冻食品加工技术、水产品干制加工技术、熏制品加工技术等。