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大豆蛋白质加工新技术 【工业技术】
迟玉杰,朱秀清,李文滨编著2008 年出版320 页ISBN:7030204670本书主要介绍大豆蛋白质的组成、结构、功能;大豆浓缩蛋白的醇法浸提技术、等电点浸提技术;大豆分离蛋白的碱提酸沉技术、超滤分离纯化技术;大豆蛋白的改性技术;大豆功能肽的提取纯化技术、功能评价;大豆蛋白挤压...
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制造用激光光束质量、传输质量与聚焦质量 【工业技术】
左铁钏著2008 年出版247 页ISBN:9787030231611本书详细论述了材料加工对激光光束质量的要求以激光束质量的评定标准,分析了光束质量对光束传输、聚焦与加工质量的影响,归纳了不同激光参数对吸收率、热扩散、加工形貌等的影响,从理论上分析了大功率激光光束...
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药食兼用饮料加工技术 【工业技术】
许牡丹,毛跟年编2008 年出版301 页ISBN:7122024040本书介绍了药食兼用饮料的特点、历史现状和发展趋势、饮料用水的分类和基本要求、部分药食兼用食品和饮料添加剂的基本特性等。
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高效综合机械化采煤成套装备技术 【工业技术】
王国法册主编2008 年出版555 页ISBN:9787564600037本书主要介绍了国内外煤矿高效综合机械化采煤成套装备技术发展现状和趋势,论述了液压支架优化设计理论和方法,架型分析和典型液压支架,液压支架关键元部件技术和标准化技术,大功率电牵引采煤机关键技术和典型机...
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