肉制品加工原理与技术 【工业技术】

本书主要论述了肉制品加工原理与技术。全书共分四部分，第一章介绍肉制品加工的现状和趋势，第二章至第六章介绍和讨论了肉的结构和特征，肉中的蛋白质和性质，肉的烟熏与加热，肉制品的冷加工，旨在对涉及肉制品加工.....

精通Visual Basic .NET网络与输入/输出技术 【工业技术】

本书利用Visual Basic.NET语言探讨在.NET平台进行网络以及I/O相关技术的应用程序开发。全书共发10章，主要内容包括：网络与I/O数据流，文件与目录操作，输入/输出数据流，文本处理与数据加密，.NET网络程序设计，请求/响...

电子战技术与应用 通信对抗篇 【军事】

本书从通信对抗的诞生、成长、壮大和在实战中的使用，到未来的发展方向，收集了大量而详实的资料，进行了权威而详细的论述。在介绍传统的通信对抗理论，常规的通信侦察、测向、定位和干扰技术的基础上，摈弃烦琐的数...

金融英语语法结构专项训练 【语言文字】

本书共分20个单元，每个单设有选择题和指纠题，并配有金融英语单词与词组的中英文对照表。是大专院校金融专业学生的英语教科书或辅导书。...

快速识读砌体结构施工图 【工业技术】

本书以一个工程实例从方案图到施工图各种图纸的先后顺序为线索，采取图文并茂、图文互补的方式，介绍砌体结构施工图纸的内容和看图的方法、步骤。...

飞行器结构优化设计=aircraft structure optimization 【其他书籍】

砌体结构施工 【工业技术】

本教材是教育部联合建设部实施的高等职业教育技能型紧缺人才培养培训工程系列教材之一。其中本书是建筑工程技术专业培养方案中的核心必修训练项目，是把砌体结构的构造计算和施工工艺等内容整合而成的。该教...

女装结构设计 上 【工业技术】

本书为高等学校教材。书中主要讲述与服装结构设计相关的基础知识以及服装单品中的下装——裤子与裙子的结构设计方法。主要内容涉及服装的概述、服装与人体、人体的测量及服装规格、服装样板设计的准备知识...

计算机网络技术与应用 【工业技术】

本书采用项目式教学法的编写思路，共分6章，前5章分别从计算机网络发展、网络拓扑结构、TCP/IP、OSI模型、网络常用设备、网络服务、无线网与宽带网几个方面进行介绍。每章都有学生通过学习思考解决的主要问题，...

单片机接口技术与应用 【工业技术】

本书介绍MCS551单片机基础知识及应用知识。第1章为单片机发展与应用概述；第2章为单片机的开发环境和工具；第3章为MCS-51单片机系统结构和指令系统；第4章为8051的编程语言；第5章为微型计算机的输入和输出；第6章为...