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中国传统特色腌腊肉制品加工技术 【工业技术】
王卫，张佳敏主编2019 年出版215 页ISBN：9787122330413本书将以优质原辅料选择、基本工艺与设备要求为基础，对这些原汁原味的特色产品制作方法，包括配方、工艺流程、加工制作关键点等进行了详细的介绍，并根据现代市场对肉制品消费发展需求，提出保障传统产品营养、安...
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生物医疗微纳电子技术 【医药卫生】
庄奕琪编著2019 年出版574 页ISBN：9787560648095本书介绍了生物医疗微纳电子科学与技术的相关知识以及近十年来的研究成果，侧重于硅基集成电路在此领域的应用于发展，内容涵盖神经传感接口芯片、神经仿生集成电路、植入式医疗器件的无线能量获取与数据传输、...
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高层建筑火灾扑救技术 【工业技术】
应急管理部消防救援局编2019 年出版198 页ISBN：9787547844427本书主要针对高层建筑灭火救援领域的重大课题，重点围绕火灾扑救理论、实战指挥技能、建筑消防设施应用以及技战术训练等内容进行针对性研究，并结合实战实训梳理、归纳了应对高层建筑火灾的对策措施，其目的在于...
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饮用水安全保障理论与技术研究进展 【医药卫生】
邵益生，杨敏等著2019 年出版334 页ISBN：9787112227037我国传统的饮用水安全保障工程技术体系和管理技术体系，相关的产业化水平难以有效应对当前水体污染日趋严重的形势，2006年国家启动实施了水体污染控制与治理科技重大专项，设立饮用水安全保障技术体系研究与示范...
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富硒作物生产关键技术研究 【农业科学】
王道波，黄维著2019 年出版256 页ISBN：9787568155342硒是人体的必需营养元素，缺硒可能导致心脏病、甲状腺机能减退以及免疫力能力减弱等症状。开发富硒食品是农民增收、企业增效和居民受益的朝阳产业，且推广前景广阔，发展潜力巨大。本书以技术为主线，详细地、系统...
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近代西医技术的引入和传播 【医药卫生】
张大庆，陈琦等著2019 年出版220 页ISBN：9787218129013本书结合地方文献档案，力图展现近代西医传播时期广东、安徽两个先前对外开通、相对保守地区在西医传输中的不同特点，试图比较两者的差异性，分析西医传布的地域性文化影响。通过西医东渐的过程，反映社会对于西医...
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