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HACCP原理与实施 【工业技术】
钱和主编2003 年出版361 页ISBN:7501938903本书包括九章:概论;食品安全危害及其预防措施;良好生产规范;卫生控制程序和卫生标准操作程序;HACCP的研究与实施、审核;预测微生物学和HACCP;食品安全控制体系的发展历史与前景展望。...
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EMBA前沿管理方法 权变管理 【经济】
侯书森主编;宋建业编著2003 年出版315 页ISBN:7801284399本书对前沿管理方法中涉及的权变管理、逆向管理等方面作了全面、深入的分析和阐释,并辅以典型案例加以论证。
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