数字化印前处理原理与技术 第2版 【工业技术】

雷电防护技术 【天文地球】

本书将防雷理论与工程应用相结合，突出实用性，深入浅出地阐述了在防雷设计中经常涉及的防雷基础知识和设计原则与方法。全书共分7章，系统地讲述了认识雷电现象、雷击形式及现代防雷技术、外部防雷系统、内部防...

中式烹调技术 【工业技术】

本教材编写采取的是课程项目—模块—任务化的体例，打破传统的章节体例，体现任务驱动式教学的教材。教材为了体现“理实一体化、学中做、做中学”的课改新理念，将任务内容分解为理论知识部分、技能训练部分，凸显...

动物防疫实用技术手册 【农业科学】

本书主要内容为：一是动物防疫基本知识，包括动物防疫工作的内涵与任务、基本原则与内容及殖场(小区)的动物防疫条件与防疫制度；动物疫病的发生与流行条件、过程特征与趋势；重大动物疫情的分类管理及报告与处置等...

足球训练完全图解 完美控球技术 全彩图解版 【文化科学教育体育】

果蔬加工技术 【工业技术】

该书较为系统、全面地汇总我国农业领域区域果蔬农产品从采收、贮藏、加工到二次生产、制造、包装、食品安全以及其附加值提升的商品化的流程、加工方法、生产步骤以及关键操作要点。例如板栗系列产品加工技...

山羊养殖实用技术 【农业科学】

本书对从事山羊养殖的朋友，系统地介绍羊场建设、山羊的品种选择、牧草栽培利用、山羊整个饲养管理技术，以及山羊疫病防治的整个管理过程。以实用为目的，结合作者的实践经验，简单明了，希望能对从事山羊养殖、畜牧...

高速铁路岩溶地质隧道灾害机理与预测整治关键技术 【交通运输】

国内外最新继电保护及控制技术研究 上 【工业技术】

食品冷冻冷藏技术 【工业技术】

本书阐述了食品的冷却、冻结、冻藏及解冻等方面的基本理论和方法，详细介绍了肉禽、水产品、蛋类、果蔬类等的冷加工技术，另外还介绍了食品的冻结装置、调理食品的冷加工技术和冷库管理相关的知识。每章书后附...