中国传统乳制品加工与质量控制 【工业技术】

本书共5章。内容包括：中国传统乳制品的起源与历史沿革；中国传统乳制品的研究意义、发展现状与展望；中国传统乳制品的分类及加工；江米酒生产的质量控制及其凝乳机理；宫廷奶酪的工业化生产与质量控制。...

工业通信技术原理与应用 【工业技术】

数码复合机原理与维修 【工业技术】

数据库原理 第3版 【工业技术】

电控发动机原理与检修 【交通运输】

浮点计算编程原理、实现与应用 【工业技术】

資訊安全原理與實驗 【工业技术】

服装缝制设备原理与实用维修 【工业技术】

统计学原理 第2版 【社会科学】

微机原理与接口技术 【工业技术】

本书包括32位汇编语言指令系统及其程序设计，接口技术等知识。