食品调味原理与应用 【工业技术】

本书主要介绍了食品调味料中呈香呈味物质的分类、化学成分、结构特点、相互作用、生化感知原理，麻辣味、烧烤味、咖喱味、酸辣味等风味的调配技术和配方，各种食品调味料的生产工艺和风味特点，以及食品调味料生...

模拟电子技术与应用 【工业技术】

本书概述了模拟电子技术是一门研究以电子电路方法对连续信号进行加工处理的基础学科。本课程是测控技术、传感技术、自动控制技术自控技术、计算机技术、信息处理技术和人工智能等学科的基础共性技术，内容完...

大学生常用应用文写作教程 第3版 【语言文字】

抗战时期大后方交通与西部经济开发 【经济】

Android开发实战体验 【工业技术】

本书共17章，包括Android系统框架与初始化流程、Activity简介、常用UI界面以及实现、ListView使用详解、定制控件、Drawable分类汇总、图像操作技巧、布局优化、消息模型、网络通信、桌面组件AppWidget、系统...

Word办公应用技巧 【工业技术】

本书介绍了Word 的基本操作、文档内容的录入与编辑、文档格式的设置、图文排版的应用、对象的插入与编辑、表格的制作与编辑、文档的审阅与修订、页面格式的设置、邮件合并与文档的打印输出、Word的其他高...

数论与应用 【数理化】

本书论述了数论的基本内容，全书共分十二章。内容包括：整数的唯一分解定理，同余，同余方程，二次同余方程与平方剩余，不定方程，数论函数，原根与指标，素性判别，连分数与整数分解，代数数与超越数，密码学和数论......

数字图像处理及其应用 【工业技术】

本书1～9章是数字图像处理的主体内容介绍，后面的10～14章是结合目前图像处理领域的发展补充的一些图像处理相关领域的新方法和新技术及应用，主要针对研究生编写，本科生可以适当选学部分内容。...

建筑结构荷载规范理解与应用 按GB500092012 【其他书籍】

期权定价理论在资产评估中的应用研究 【其他书籍】