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非物质文化遗产研究成果·潮州菜系列教材 潮菜工艺实训教程 【工业技术】
黄武营主编；陈俊生，方树光副主编2017 年出版212 页ISBN：9787566819277《潮菜工艺实训教程》是国家非物质文化遗产——潮州菜系列教材之一。是烹饪工艺与营养专业、烹饪与营养教育专业的主干课程，也是学习潮菜工艺的重要实践课。全书共有九章，包括概况、刀工、原料的初加工、潮菜...
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食品营养综合实训教程 【医药卫生】
李晓华，刘巧芝主编；武占省，林祥群副主编；王艺洁主审2017 年出版148 页ISBN：9787562954781本教材为食品专业综合实训教程，是根据教育部高职高专规划教材建设的具体要求和培养具有技术技能型专门人才的目标，结合《教育部关于全面提高高等职业教育教育质量的若干建议》（教高[2006]16号）和国家示范性（骨干...
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电子技术基础实验与实训教程 【工业技术】
何如兰2017 年出版217 页ISBN：9787040488388本书是按照高等学校电子技术实验和课程设计的教学要求，结合作者多年的实践教学经验和研究成果编写的。本书共7章，包括：常用电子仪器仪表的使用，电子元器件，模拟电子技术基础实验，数字电子技术基础实验，电子技......
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管理与创业实验丛书 数据库管理系统Visual FoxPro实训教程 【工业技术】
刘晓松著2017 年出版270 页ISBN：9787568405270本书分为两个部分，第一部分为知识纲要和习题，对重要的知识点进行介绍，并给出相应的习题供学生课后练习，帮助学生消化吸收。习题部分还包括扩充思考题，便于学有余力的学生进一步自学。上机实验部分则给出一个完整...
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Packet Tracer使用指南及实验实训教程 第2版 【工业技术】
杨功元主编；杨春花，马国泰副主编2017 年出版261 页ISBN：9787121310140本书主要以典型的案例和网络实验为载体，通过在Pactet Tracer中完成实验的方式向学习者讲解该软件的使用方法，使其熟练掌握思科设备的配置方式。实验的安排由简单到复杂，由单一到综合，通过使学习者熟练使用Pacte...
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ERP供应链管理系统实训教程 第3版 用友U8V10.1版 【经济】
牛永芹，赵德良，曹方林主编2017 年出版328 页ISBN：9787040479782本书是高等职业教育财务会计专业系列教材之一。 本书共分为六个项目，包含初始设置、采购管理、销售管理、库存管理、存货核算、期末业务处理。书中每一项目后附有赛题链接。书中全部例题的教考文件可以导入...
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计算机网络实训创新教程 基于Cisco IOS 【工业技术】
韩立刚主编2017 年出版333 页ISBN：9787517052166几乎所有网络知识的学习都有这样的规律：动手实践是对理论的最好补充。正是处于这样的思考，作者在编写《计算机网络原理创新教程》之后又续写本书，这两本书在内容衔接上既相互联系，又各自独立成书，便于读者选择。...
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高等院校“十三五”经济管理实验实训教材 应用时间序列分析实验教程 【数理化】
郭亚帆，毛志勇，米国芳著2017 年出版249 页ISBN：9787509652398本教程主要内容包括六章：第一章，导论。主要介绍时间序列的基本概念以及Eviews软件基本操作指南；第二章，时间序列的预处理。包括时间序列平稳性检验以及纯随机性检验的Eviews实现方式。第三章，平稳时间序列建模。...