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焙烤食品加工技术 第2版 【工业技术】
朱珠,梁传伟主编;田海娟,叶敏副主编;孟宏昌,吴斌参编2012 年出版270 页ISBN:9787501989904本书根据高职高专食品专业人才培养目标和规格要求,删除陈旧过时内容;根据国家、行业等最新标准,更新了相关数据;以精简、重组并整合教学内容为主,增添各类焙烤食品加工技能综合实训,以“基础理论知识掌握、强化.....
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餐饮服务食品安全监管 第6辑 【医药卫生】
国家食品药品监督管理局食品安全监管司编2012 年出版351 页ISBN:9787506754729本书由国家食品药品监督管理局食品安全监管司组织编写,分为会议文件篇、政策法律篇、专项整治篇、地方创新篇、部门借鉴篇和专题研究篇。本书是食品相关监管行政人员和食品相关专业人员的必备参考书。...
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绿色食品甜樱桃标准化生产技术 【农业科学】
苟俊,潘凤荣主编2012 年出版174 页ISBN:9787511609984本书包括:概述、甜樱桃生长发育特性及其对环境条件的要求、甜樱桃优良品种与砧木种类、甜樱桃苗木繁育、建园、甜樱桃整形修剪技术、土肥水管理技术、甜樱桃花果管理病虫害绿色防控技术、甜樱桃自然灾害防御...
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