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    焦桂莉主编2008 年出版393 页ISBN:9787538856576

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    陆启玉编著2008 年出版235 页ISBN:9787122031532

    本书主要系统介绍以大米的原料的半制方便食品、涉及原辅料、生产工艺、生产设备、质量控制、常见技术难题和解决方法等。

  • 焙烤食品加工技术 【工业技术】

    顾宗珠主编;付丽,张俐勤副主编2008 年出版241 页ISBN:9787122026163

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  • 现代食品安全与管理 【医药卫生】

    周应恒等著2008 年出版331 页ISBN:9787509603635

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    金征宇,彭池方著2008 年出版272 页ISBN:9787308058872

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