肉与肉制品加工技术 【工业技术】

主要内容：一是教材，二是肉制品的加工原料学，主要是畜禽主要种类，肉的化学组成及特性，畜禽屠宰分级以及加工用辅料；二是中式、西式和中西合璧类型肉制品加工的基本理论、典型产品配方和加工工艺，以及现代防腐保......

电路与电子技术实验指导 【工业技术】

本教材是为《电路分析》、《电子技术》理论课程配套使用的实验教程，主要面向理学类非电子理工科专业，针对理学类专业学时多、内容多的特点，所以教程中实验项目涵盖了《电路分析》、《电子技术》课程的全部内容...

“新帝国主义论”与马克思主义的帝国主义理论 【政治法律】

当代全球化发展，扩大了资本主义的生长空间，彰显了资本主义的世界性特征，马克思主义的世界历史理论启发我们如何正确认识这种时代特征；而全球化又把东西方两种社会之间的关系问题推到了首位，这是资本自身特性的显...

食品分析与检测技术 【工业技术】

本教材共分为五个项目，分别为酒产品检测、乳及乳制品检测、糕点糖果检测、粮油及制品检验和肉蛋及制品检测。每个项目结构基本相同，分别由【任务分析】、【知识链接】、【能力拓展】、【思考练习】四个部分组...

TensorFlow技术解析与实战 【工业技术】

TensorFlow是谷歌公司开发的深度学习框架，也是目前深度学习的主流框架之一。本书从深度学习的基础讲起，深入TensorFlow框架原理、安装、模型、源代码和统计分析等各个方面。全书分为基础篇、实战篇和提高篇三...

电路与模拟电子技术 【工业技术】

全书共分8章：第1章 电路分析的基本概念和定律；第2章 电阻电路的分析方法；第3章 动态电路的暂态分析；第4章 正弦稳态电路的分析；第5章 半导体二级管及其基本应用；第6章 晶体三极管及其基本放大电路；第7章 集成运算...

当代社会的金融化与技术化 学科路径的探索 【经济】

证券投资分析理论精要与实战案例 【经济】

本书既广泛吸收了专家、学者对证券投资分析市场的研究成果，又增加了学生们在实践中的经典案例，突出实务性，并站在证券投资者的角度，全面阐述证券投资分析市场投资的基本理论、基本知识和基本方法。本书的特色包...

社会中的科学与技术 【文化科学教育体育】

本读本主要从哲学、历史学、社会学、人类学等多学科进路对科学和技术进行理论与现实的综合分析，主要目的在于引导学生从跨学科的视角审视科学和技术的本质，在这个社会生活日益科学技术化的今天，如何本着一种负...

数据库技术与应用（SQL Server 2008） 第2版 【工业技术】