肉与肉制品加工技术 【工业技术】

主要内容：一是教材，二是肉制品的加工原料学，主要是畜禽主要种类，肉的化学组成及特性，畜禽屠宰分级以及加工用辅料；二是中式、西式和中西合璧类型肉制品加工的基本理论、典型产品配方和加工工艺，以及现代防腐保......

电路与电子技术实验指导 【工业技术】

本教材是为《电路分析》、《电子技术》理论课程配套使用的实验教程，主要面向理学类非电子理工科专业，针对理学类专业学时多、内容多的特点，所以教程中实验项目涵盖了《电路分析》、《电子技术》课程的全部内容...

民机结构分析和设计 第3册 民机结构设计手册 【航空航天】

本书是《民机结构分析和设计手册》的第三分册，主要汇编了民机结构设计方面的内容。本书由中国商飞北研中心组织编写，即可供参与民机结构设计、分析及强度方面工作的科学技术人员在实际工作中参考使用，又可作为...

藏袍结构的人文精神 藏族古典袍服结构研究 【工业技术】

本书选取典型藏族服饰标本，通过信息采集、裁剪复原等，对藏袍结构进行分析研究，探索其中的文化内涵。通过藏区实地走访调研和北京服装学院民族服饰博物馆馆藏藏袍标本研究，从对具代表性藏袍和藏族配饰的结构研究...

昆虫趋光性与杀虫灯在烟草中的应用 【农业科学】

本书主体设计为上、中、下3篇共12章，主要内容包括：上篇：杀虫灯的原理与应用，包括生物与光的关系，昆虫的光运动行为及其机理，昆虫趋光性的综合利用，杀虫灯的设计原理及其质量指标，几种不同电源杀虫灯的特点及使......

生态修复理论与技术 【环境安全】

本书从污染物和生态恢复的基本知识入手，侧重介绍水环境和土壤环境等方面生态修复理论与技术。本书系统阐述了生态修复的基本特点及其理论基础，同时涉及生态修复工程技术问题，并引入具体应用实例。通过阅读本书...

食品分析与检测技术 【工业技术】

本教材共分为五个项目，分别为酒产品检测、乳及乳制品检测、糕点糖果检测、粮油及制品检验和肉蛋及制品检测。每个项目结构基本相同，分别由【任务分析】、【知识链接】、【能力拓展】、【思考练习】四个部分组...

TensorFlow技术解析与实战 【工业技术】

TensorFlow是谷歌公司开发的深度学习框架，也是目前深度学习的主流框架之一。本书从深度学习的基础讲起，深入TensorFlow框架原理、安装、模型、源代码和统计分析等各个方面。全书分为基础篇、实战篇和提高篇三...

电路与模拟电子技术 【工业技术】

全书共分8章：第1章 电路分析的基本概念和定律；第2章 电阻电路的分析方法；第3章 动态电路的暂态分析；第4章 正弦稳态电路的分析；第5章 半导体二级管及其基本应用；第6章 晶体三极管及其基本放大电路；第7章 集成运算...

当代社会的金融化与技术化 学科路径的探索 【经济】