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周毅食品雕刻 果蔬雕 上 【工业技术】
王龙顾问；周毅，王涛，王黎主编；蒋楠，庞杰，周美香等副主编；陈龙，何磊，王波等编委2015 年出版113 页ISBN：9787518016884果蔬雕刻本身就是食雕里的重要分类。本书包含有动物、人物两大类果蔬雕刻，作品皆是目前餐饮界最为流行的款式。步骤图非常丰富，基本是每个作品有60-100张步骤图，并配有文字和刀具说明，让读者能一看就懂，一学就会...
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Android安全攻防实战 【工业技术】
（南非）麦凯恩，（英）鲍恩著2015 年出版302 页ISBN：9787121261077全书共分九章，涵盖了基本的Android开发环境和工具；app组件之间及它们与系统的交互方式；Android安全评估框架“drozer”；app及Android原生代码的逆向技巧；各类漏洞的利用及防护方式；使用SSL在网络通信中进行更有效...
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食品药品分析检验教程 【工业技术】
邢永恒主编；吴瑞华，门启鸣，沈君副主编2015 年出版217 页ISBN：9787122231352本书是食品药品分析检测人员和监督管理人员的实用指南。主要内容包括：绪论、实验室管理及安全、实验室环境基本要求、食品检验工作规程、食品微生物检验操作规程、动物实验操作规程、洁净室（区）操作规程、保健...
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冶金企业新工人三级安全教育读本 【工业技术】
王红汉主编；张东胜，朱立武副主编2015 年出版269 页ISBN：9787516718773图书以简明易懂的语句讲述冶金企业的法律法规、技术标准、生产特点和技术要求，以及可能遇到的典型危险因素和防范措施，使新工人能够快速掌握行业安全生产基础知识与技能，达到上岗要求。适用于企业新上岗、轮岗...
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信息安全工程人才培养规范 【工业技术】
张仕斌，吴春旺编著2015 年出版170 页ISBN：9787560638973本书主要包括信息安全专业的学科基础、卓越工程师培养计划的培养目标及标准、知识能力体系及培养标准实现矩阵、卓越工程师培养计划课程体系的设置、卓越工程师企业学习阶段的培养方案、卓越工程师培养计划...
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安全科学知识图谱导论 【环境安全】
李杰著2015 年出版261 页ISBN：9787122232472本书从安全科学知识产出与分布、合作规模与网络、主题演化与比较、研究前沿与知识基础以及期刊聚类与知识流动5个方面对安全科学的文献图谱进行了初步的绘制，为读者全面展示了当前安全科学的基本图谱，为读者...
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