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  • 美国国家网络安全战略 【工业技术】

    沈逸著2013 年出版319 页ISBN:9787802326538

    本书运用国家安全战略的分析框架研究美国网络安全战略,目的在于系统分析网络革命对国家安全生产的深刻影响。美国网络安全战略经历了一个逐步发展、健全、完善的过程,经历防御、控制、塑造三个主要发展阶段。...

  • 发酵食品 【工业技术】

    熊涛,魏华,乔长晟主编2013 年出版232 页ISBN:9787502638474

    本书重点讲述发酵食品微生物及其代谢机制,发酵蔬菜、发酵豆制品、发酵肉制品、发酵谷物制品、发酵乳制品等传统发酵食品以及氨基酸发酵、有机酸发酵、维生素发酵、发酵多糖、发酵饮料等现代发酵食品的基础理...

  • 发酵食品 【工业技术】

    熊涛,魏华,乔长晟主编2013 年出版224 页ISBN:9787502638481

    本书重点讲述发酵食品微生物及其代谢机制,发酵蔬菜、发酵豆制品、发酵肉制品、发酵谷物制品、发酵乳制品等传统发酵食品以及氨基酸发酵、有机酸发酵、维生素发酵、发酵多糖、发酵饮料等现代发酵食品的基础理...

  • 中学生校园安全知识读本 【文化科学教育体育】

    金浩主编2013 年出版128 页ISBN:7567103931

    本书针对在校学生编写,全方位收集整理校园安全案例及知识,系统归纳讲解校园生活中存在的安全隐患,通过老师的讲解,给学生以有效的指导,培养学生的安全意识。...

  • 水产小食品生产 【工业技术】

    曾洁,范媛媛主编2013 年出版281 页ISBN:9787122159489

    本书主要介绍以虾类、贝类、海藻、海鱼、淡水鱼为主原料,以调味料、香辛料、增稠剂、抗氧化剂为辅料生产的一系列小食品,包括产品的生产工艺、技术、设备、质量控制、食品安全、要领简介、产品调味过程、成品...

  • 优秀班组长安全管理手册 【经济】

    王生平主编2013 年出版154 页ISBN:9787545421002

    本书分为五个章节:安全生产意识培训、车间现场安全管理、设备工具安全管理、危险化学品安全管理、安全事故预防。

  • 小儿用药安全 【医药卫生】

    袁洪主编2013 年出版76 页ISBN:7510063930

    本书主要围绕儿童疾病治疗过程中滥用药物而产生的合理用药问题、病人的药物不良反应问题进行多方详细论述,书稿以儿童用药为主题,分为儿童药品不良反应、儿童合理用药、儿童保健以及药监信息等四部分,汇集了医...

  • 肉类小食品生产 【工业技术】

    曾洁,马汉军主编2013 年出版262 页ISBN:9787122152282

    本书主要介绍用鸡肉、鸭肉、猪肉、牛肉、羊肉、兔肉等原料生产的一些小食品,包括肉脯、肉干、肉松、肉丝、酱肉、卤肉、鸡翅、鸭掌、香肠等,内容涉及了生产中常用的主原料、调味料、香辛料、食品添加剂、各...

  • 施工现场安全管理 【工业技术】

    郭爱云主编2013 年出版249 页ISBN:9787512346208

    本书共分为七个章节,其主要内容包括:施工现场安全基本要求、各分项工程施工现场安全管理、施工现场消防安全管理、施工现场临时用电安全管理、施工现场机械安全管理、施工现场环境安全管理以及建筑施工现场安...

  • 新价格论 两经济学价格理论的统一 【经济】

    唐思文著2013 年出版312 页ISBN:9787509750285

    本书是一位86岁老人的热血之作,这是一本进行经济学理论创新尝试之作,字里行间洋溢着作者锐意创新和执着追求的精神,并且充满了对经济学现代化、科学化以及对中国和世界经济发展前景的高度关切和责任感。本书是...

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