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    本书是一门以操作为主的理论实务一体化的教材,在内容组织上,共分为两个板块,第一大板块为饭店管理基础知识基层管理实务,按岗位工作任务进行管理设计(并列式),包括计划管理、组织管理、人力资源培训管理......

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