食品超高压加工技术 【工业技术】

本书介绍了超高压技术的发展与特点、加工基本概论、装备结构与原理等。

现代生物制药技术 【工业技术】

本书内容包括基因工程制药技术、动植物细胞因子制备技术、单克隆抗体技术、血液制品技术、疫苗制备技术。

船舶维修技术实用手册 第4卷 【交通运输】

果品加工技术 【工业技术】

本书详细的介绍了珊瑚海、南海、白令海、日本海、东海、黄海、渤海、地中海、北海、波罗的海、爱琴海、黑海、加勒比海、马尾藻海、阿拉伯海、红海、巴伦支海等海域的具体情况。...

农业微生物技术 【农业科学】

本书内容包括：微生物技术在种植业中的应用、微生物技术在饲料工业中的应用等。

蒸制面食生产技术 【工业技术】

本书介绍了蒸制食品的生产原料、基本生产工艺与设备、不同的发酵方法、质量鉴定与分析以及花色品种生产技术等。

葡萄酒生产技术 【工业技术】

本书介绍了葡萄酒生产的原料及辅料、技术及应用以及副产物等。

采煤新技术应用实务全书 4 【工业技术】

干切削加工技术及应用 【工业技术】

本书包括干切削技术的产生背景和基础理论等。

药物分离与纯化技术 【工业技术】

本书介绍了纯化技术在制药过程中的作用与发展、分析了混合物的来源、药物的分离与色谱分离技术等。