葡萄酒风味化学 【工业技术】

本书在介绍了葡萄工艺学、及栽培学方面的基本知识基础上，全面、系统地阐述了葡萄酒风味化学的知识；进一步对葡萄酒品评与风味之间的关系进行了概述；最后论述了风味物质在葡萄酒酿造中的形成途径和影响规律。同...

OECD 农药残留化学试验准则 【工业技术】

近年来，随着《食品安全法》的颁布与实施，保证公共健康安全已经成为刻不容缓的责任。农作物安全可以进一步拓展我国在世界贸易组织中的活动空间，增强农产品的国际竞争力，为此，我们组织翻译了这本书，以便在今后的.....

2012下半年试题分析与解答 【工业技术】

应试者通过学习本书的内容，可以熟悉这种考试的题型、试题的深度和广度、知识点分布情况，可以具体了解考试大纲的要求，还可以检验考生的能力。...

七天玩转趣味化学 【其他书籍】

本书是一本充满趣味性的科普读物，作者用通俗易懂的语言讲述了生活中的有趣的化学现象。本书不是简单地堆积化学概念、计算方法，而是通过一个个奇妙的故事、构思、谜团，将化学一一阐述，让一个个化学理论从平淡枯...

博弈论视角下的历史制度均衡 政治经济学分析 【经济】

化学多大点事儿 【数理化】

与一般的化学书籍不同，它不是板起面孔谈化学，而是熔科学性、趣味性与文艺性于一炉。它内容丰富，天上地下、微观宏观、过去未来无所不包；它叙述生动，深入浅出、文体多样，富有情趣，读起来津津有味，使小读者在轻......

物理化学习题集 第3版 【数理化】

本书是全国中医药行业高等教育“十二五”规划教材习题集，本次修订由于教材的章节和格式保持不变，故习题集大体框架保持不变，但内容更加充实。...

氯碱产品分析 【工业技术】

本书内容分为氯碱生产认识、原料分析、产品分析、中间控制分析和氯碱企业实习五个学习情境，每个学习情境又分为若干个学习任务，包括氯碱生产认识、工业盐中主要组分和杂质含量测定、氯碱生产主要产品（烧碱、盐...

语音韵律的实验分析与建模 【语言文字】

本书节选了作者关于语音韵律研究的部分论文，系统考察了时长、字调、声调协同、句调、韵律结构、焦点重音、情感表达、说话人风格等各个层面的韵律特征，特别突出了定量建模的研究方法。研究对象以普通话和粤语...

现代仪器分析 【数理化】

本教材根据生物技术、食品、药品等专业技术人才在质量检验过程常用到的现代仪器分析法所需要的知识、能力、素质要求，重点介绍了常用的电位分析法、紫外可见分光光度法、红外吸收光谱法、原子吸收光谱法、气...