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现代食品工程高新技术 【工业技术】
高福成主编1997 年出版728 页ISBN:7501920192本书主要介绍了食品粉碎、造粒新技术,食品工业能源新法应用技术,食品包装、杀菌新技术,食品分离新技术,食品保鲜新技术,冷冻关联食品加工技术,食品质构调整技术,生物技术在食品工业中的应用。...
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近现代西方政治哲学引论 【政治法律】
陈闻桐主编;朱士群副主编1997 年出版412 页ISBN:7810520598本书对从文艺复兴到现当代三十多位西方哲学家的政治哲学思想进行了系统的介绍和论述。
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