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感官分析技术应用指南 【工业技术】
赵镭,刘文编著2011 年出版200 页ISBN:9787501983711本书第一章详细讲述了差别检验法、标度检验法、描述型分析检验法和消费者偏爱检验法。第二章分析了感官分析实施过程中可能存在的影响因素,并给出解决方案。第三章介绍了味觉、嗅觉、触觉、视觉的生理学原理...
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变分分析与广义微分 I 基础理论 【数理化】
(美)BorisS.Mordukhovich著;赵亚莉等译2011 年出版516 页ISBN:9787030321787本书是变分分析微分学理论的专著,深入全面地论述了变分分析最新理论,特别是广义微分学理论及其应用。本书主要内容是在无限维Banach空间的框架下展开的,但也包括有限维的情形。原作者Mordukhovich是国际上公认...
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高中化学竞赛读本 上 【文化科学教育体育】
胡列扬编2011 年出版450 页ISBN:9787308093095本书主要讲解高中化学竞赛的基本知识、基本理论和基本方法,培养学生分析问题和解决问题的能力。
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材料化学处理工艺与设备 【工业技术】
赵麦群,王瑞红,葛利玲编2011 年出版214 页ISBN:9787122120212本书内容包括材料表面化学渗、材料表面化学镀、材料表面电镀、材料表面阳极氧化等。
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