甘薯蛋白及其酶解肽的营养代谢与生物活性 【农业科学】

本书的主要内容包括以下四个方面：甘薯蛋白的营养特性分析、营养价值及营养代谢评价；甘薯蛋白预防肥胖及减肥降脂作用；甘薯蛋白多肽的抗氧化活性及其对DNA氧化破坏的保护作用；甘薯蛋白多肽的ACE抑制活性及其对原...

微生物应用技术 【生物】

本教材根据微生物应用技术课程改革的时间经验，以岗位需求和学生就业为导向而编写的，融“教、学、做”为一体，较为详细地介绍了常见微生物的识别，消毒、灭菌操作技术，微生物菌种的培育、扩大培养与保藏技术、微生...

结构与材料的疲劳 原书第2版 【工业技术】

本书全面系统地论述了工程结构与材料的疲劳的基本概念、理论基础、分析方法、实验测定和工程应用。分六个部分介绍了恒幅载荷下的疲劳与裂纹扩展、载荷谱与变幅载荷下的疲劳与裂纹扩展、疲劳试验与分散性、...

特殊土地基处理 【其他书籍】

吕乃基精华十讲 【自然科学】

中美生物医药创新网络演化的理论与实践 【经济】

本书界定了生物医药产业及其创新网络的概念，以“行为主体——合作关系和集体学习——网络演化”为研究主线，观察和研究网络内不同创新行为主体之间建立的合作和学习关系，系统地论述了生物医药创新网络的结网、...

合成生物学及应用 【生物】

合成生物学是生物学、工程学、化学和信息技术相互交叉形成的一个新兴领域，是设计和建造新的生物学配件、设备和系统，以及为了应用的目的，重新设计现存的自然生物学系统。本书主要介绍了合成生物学的四个相关领...

钼的材料科学与工程 【工业技术】

全书以制备、性能、变性处理和工程应用4个技术方面总结论述。第1～4章制备技术方面，介绍了从矿石开采、选矿、经火法、湿法提纯，最终制成高纯钼粉。第5～7章是性能技术方面，论述了钼的物理性能，化学性能及钼的脆性....

建筑材料的物理性能与检验 【工业技术】

本教材以水泥、混凝土、钢材这三种最常用的建筑材料的常规物理性能的试验项目为主导编写而成。在体裁上，把每一个试验项目所需要的基本知识和技能融合成一个工作任务，由以下四个部分构成：基本知识、试验方法、...

半导体照明发光材料及应用 第2版 【工业技术】

本书作为《半导体照明发光材料及应用》第二版，集中介绍了与半导体照明（即白光LED）用发光材料有关的若干基本概念和基础知识；较系统地论述了白光LED用发光材料的发光特点、发光机制、分类及其与半导体芯片的匹配...