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烟草香料技术原理与应用 【工业技术】
谢剑平主编2009 年出版376 页ISBN:9787122043139本书介绍了烟草固有化学成分与烟草香味的关系、烟草加工过程中的化学多变化瘀香味成分的关系、烟草香味成分分析技术等烟草化学的基本知识。...
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金属熔焊原理与材料焊接 【工业技术】
李凤银主编2009 年出版237 页ISBN:9787111278658本书是根据中等职业教育课程改革和教材建设规划而编写的供焊接专业使用的新教材。全书内容包括焊接冶金基础、焊接材料等。
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果品蔬菜贮藏加工原理与技术 【工业技术】
王颉,张子德主编2009 年出版269 页ISBN:9787122042507本书详细讲授了果品蔬菜化学成分与贮藏加工特性的基础上、系统讲解了果品蔬菜贮藏加工的基本原理和基本方法。
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金属热处理原理与工艺 【工业技术】
王顺兴主编2009 年出版299 页ISBN:9787560329321本书内容包括金属热处理概述、金属的加热、合金的时效、钢中奥化体的形成、过冷奥化体转变动力等。
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动物遗传原理与育种方法 【生物】
陈国宏,张勤主编2009 年出版465 页ISBN:9787109134270本书内容包括:细胞遗传学基础、分子遗传学基础、免疫遗传学基础、动物生产性能测定、质量性状选择原理与方法、杂交体系与杂种优势利用等内容。...
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