植物油脂加工实用技术 【工业技术】

茶叶加工工程 【工业技术】

本书主要内容有：茶叶的物性研究及其应用，茶叶机械化加工工程，茶厂设计及其环境工程，茶厂电气化工程，茶叶干燥及贮藏工程，茶叶加工节能技术，茶叶深加工工程。...

干草秸秆青贮饲料加工技术 【农业科学】

果品深加工新技术 【工业技术】

动物性食品加工学 【工业技术】

奶牛高效养殖与乳品加工技术 【工业技术】

混凝土、钢筋加工机械 【工业技术】

本书介绍了混凝土机械和钢筋加工机械知识。

小麦加工技术 【工业技术】

本书全面阐述小麦加工全过程，简要介绍了小麦及其产品、副产品理化特性。详细介绍了影响制粉工艺效果的主要因素和各主机设备的操纵、维护及常见故障的排除方法。...

花生加工技术 【工业技术】

本书详细叙述了各种花生制品的典型生产工艺和设备选型。内容包括：花生油的生产工艺、各种花生产品的生产工艺、花生油脂副产品的利用、花生皮壳的利用等。...

谈食品选购、加工与储存 【工业技术】

本书介绍了常用的食品的选购、加工和储存的科学方法。