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生姜采后贮藏保鲜与加工技术研究 【农业科学】
张美霞,游玉明著2019 年出版182 页ISBN:9787569232400以重庆本地种植生姜为主要原料,分析生姜的理化特性,研究生姜采后在不同贮藏温度,不同包装材料,不同涂膜材料,不同干燥方式等处理条件下,生姜品质的变化;同时根据鲜姜品质特性和地域性研究生姜特色休闲食品的加......
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