发酵工艺与设备 【工业技术】

本书将发酵工艺与发酵设备两方面的内容结合起来，全面介绍了发酵工业所涉及的各个环节，包括微生物菌种的选育及其培养、灭菌与除菌工艺及设备、厌氧发酵工艺及设备、好氧发酵工艺及设备等。...

烧烤食品生产工艺与配方 【工业技术】

本书主要介绍了烧烤食品生产工艺及制作的配方。

造粒工艺与设备 【工业技术】

全书共分十章，全面系统地介绍了造粒技术的原理、造粒设备的理论设计方法及设备的结构，具有较强的实用性。第一章介绍了造粒技术的基础知识；从第二章～第八章，分别介绍了各种造粒设备的结构、工作原理、设计方法和...

激光加工设备与工艺 【工业技术】

本书在介绍激光加工的基本原理基础上，详细介绍了激光标刻、切割和焊接三大工艺的实际操作及设备，同时介绍了激光加工一些新的技术与工艺。...

煎炸食品生产工艺与配方 【工业技术】

本书介绍了煎炸食品加工的基本原理、煎炸食品原料等等。

特种铸造生产工艺与装备入门与精通 【工业技术】

本书包括熔模铸造、金属型铸造、压力铸造、低压铸造、差压铸造、调压铸造、挤压铸造、消失模铸造、离心铸造、连续铸造等。

建筑设备安装识图与施工工艺习题集 【其他书籍】

小麦加工工艺与设备 【工业技术】

本书阐述了小麦粉生产原料的籽粒特性、加工工艺品质及小麦粉的食用品质；系统介绍了筛选、去石、精选、磁选、风选、小麦表面处理、小麦水分调节、研磨、筛理、清粉等小麦加工主要工序的基本原理、设备结构、...

建筑设备安装施工工艺与识图 【工业技术】

本书共分两篇进行讲述，分别为暖风及通风空调工程与电气工程。第一篇暖为及通风空调包括：暖为及通风工程常用材料、供暖系统安装、给排水系统安装等。电气工程部包括：电气工程常用材料、变配电设备安装等。...

基于生产实训的数控铣削工艺与编程 【工业技术】

本书按照项目驱动教学法编写，将数控编程、工艺与操作的相关知识有机地融合到各个项目及任务中。