食品挤压与膨化技术相关图书搜索结果

当前位置：首页 > 名称

图书搜索：

出版时间：

至

大约有20,000项符合查询结果项。（搜索耗时：0.0144秒）

食品冷藏与制冷技术【工业技术】

点击试读在线购买
关志强主编2011 年出版378 页ISBN：9787564504854
本书全面系统地介绍了食品冷藏与制冷技术。可供食品科学与工程、农（水）产品加工及贮藏工程、制冷与冷藏技术、冷冻冻藏工程等专业（专业方向）的本科学生或教师作为专业教材或教学参考书使用；通过选修部分内容，可.....
食品微生物学实验原理与技术第2版【工业技术】

点击试读在线购买
李平兰，贺稚非主编2011 年出版251 页ISBN：9787109151772
全书共分三部分。第一部分为基础微生物学实验技术；第二部分为食品微生物学实验技术；第三部分为与其相关的其他食品微生物实验技术；书后还有附录和参考文献，共包括66个实验，每个实验相对独立。...
食品发酵与酿造技术【工业技术】

点击试读在线购买
刘明华，全永亮主编；尚英，范琳，王大红等副主编；刘德超，高广斌参编；郭群主审2011 年出版390 页ISBN：9787562933229
本教材根据企业岗位需求，设计食品发酵技术企业常见的几个典型产品生产情境下的各项任务，配合设计相对应的实训项目，在任务完成和项目实施中融入了食品发酵行业的发展动态及最新工艺技术应用和研究成果，有些新方...
食品安全与质量控制技术【医药卫生】

点击试读在线购买
贝惠玲主编2011 年出版268 页ISBN：9787030297648
《食品质量和安全控制技术》是质量管理和安全控制技术在食品行业中的应用。“民以食为天，食以安为先”、“21世纪是质量的世纪”，表明了食品质量管理和安全控制的重要性，并越来越受到广大群众、企业、社会和政...
挤压矿石之痛【经济】

点击试读在线购买
舒眉著2011 年出版209 页ISBN：9787501783113
本书分析中国如何拓展自己的生存空间和维护国家经济安全。
铝合金型棒材挤压生产【工业技术】

点击试读在线购买
武红林，宋微，张燕飞编著；中国有色金属工业协会组织编写2011 年出版246 页ISBN：9787548704263
本书系统的论述变形铝合金型棒材挤压基本原理和生产工艺、常见缺陷及废品分析、工模具选择及制造，同时介绍国内外有关新工艺、新技术。
杂粮食品加工技术【工业技术】

点击试读在线购买
于新，马永全编著2011 年出版321 页ISBN：9787122107466
本书介绍了杂粮食品的加工工艺、常用设备及杂粮原辅料的制备。
食品生物技术【工业技术】

点击试读在线购买
孙俊良主编2011 年出版264 页ISBN：9787564505202
现代食品生物技术不仅可以简单的防止食品腐败，还可以提高食品营养性和功能性，提高质构，丰富食品材质等，而发酵过程产生的初级或者次级代谢产物还可以被纯培养生产用于配药或食品添加剂等。...
野果保健食品加工技术【工业技术】

点击试读在线购买
严泽湘主编2011 年出版285 页ISBN：9787122115430
本书较详细地介绍了50种野生果实的开发利用价值、营养成分、药用功能及食品加工工艺和原料配方等内容，资料翔实，可操作性和实用性较强。...
食品微生物学实验技术【工业技术】

点击试读在线购买
牛天贵等主编2011 年出版178 页ISBN：9787565503818
本书包括微生物学实验室守则，以及基础性微生物学实验、食品微生物学实验、发酵微生物学实验等三大类型30多个具体实验的目的、原理、材料、步骤和结果分析。...