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技术经济原理方法与应用 【经济】
陆凤山，周承红编著1993 年出版405 页ISBN：750580586X包括:技术经济学概述、技术方案的综合评价、技术方案的经济评价、技术经济动态分析法等10章。
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食品添加剂原理及应用技术 【工业技术】
刘钟栋编著1993 年出版272 页ISBN：7501914451本书将食品添加剂以用途的基准分为乳化剂、增稠剂、膨松剂、着色剂、护色剂、漂白剂、食品保护剂、营养强化剂等6章加以介绍。
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