现代餐饮厨房主管实用培训 【工业技术】

本书将厨房主管的能力要求与职责，厨房员工管理，厨房出口生产流程管理，厨房财产与成本管理，徘徊中的厨房管理等实操性内容融为一体，可为厨房主管及有志于厨房管理的人士提供富于实操意义的帮助。...

中国现代美术理论批评文丛 皮道坚 【艺术】

本书为我社系列丛书之一，本书是作者从事艺术史研究20多年来的思考与批评，是新时期中国美术发展的记录和观看。面。

现代色彩构成 【艺术】

色彩构成作为三大构成基础课程的重要组成部分，是艺术设计各专业的基础课。本书通过科学的方法揭示色彩的本来面貌，探索色彩的基本规律，了解色彩的科学构成，以加强学生对色彩的明确认识。通过合理有效的课题训练...

东亚论 日本现代思想批判 【哲学宗教】

本书是日本著名学者子安宣邦先生的一部精华结集作品，对日本现代文化中浓重的国家主义和殖民时代话语的毫无反省的普遍滥用等所谓日本的”现代性”进行全面的清理，以确立新的价值和观念。...

传感器及应用 第2版 【工业技术】

本书介绍了传感器及测量的基本知识。

算子半群及应用 【数理化】

本书包括预备知识；算子半群基本理论及简单应用；范数连续半群及子类；谱映射定理和稳定性；分数幂，扰动与逼近；抽象Cauchy问题及在偏微分方程中的应用；拋物型方程反问题；控制理论中的半群。...

粉末冶金工艺及材料 【工业技术】

本书共分7章，主要内容包括：粉体的性能及其检测；粉末的制备；粉末成型；钢压模具设计；烧结；粉末冶金车间设计；粉末冶金材料。

兼捕管理及减少丢弃物国际准则 【环境安全】

不等式的结构及应用 【数理化】

本书详细讲解了不等式的结构、性质，剖析了不等式的证明方法，全面论述了不等式的应用。

现代小城镇庭院住宅图集 1 【工业技术】

本书主要介绍了现代小城镇庭园住宅的不同设计方案，方案设计构思和住宅造型丰富、合理、多样，充分体现出庭院住宅的现代性和宜居性。