乳与乳制品工程技术 【工业技术】

本书全面系统地介绍了乳及乳制品加工技术的基本知识与基本技能，全书共十四章。内容包括：乳与乳制品生产原料化学组成及性质；牛乳中的微生物；牛乳预处理及设备；乳制品生产的单元操作；干酪；发酵乳；奶油；乳清粉......

制药工艺开发 目前的化学与工程挑战 【工业技术】

制药工艺是把药物产品化的一个技术过程，是现代医药行业的关键技术领域。本书详细、全面地阐述了工艺原理及工艺过程，并介绍了典型产品应用实例。本书可作为制药工程专业本科教材，也可作为药物制剂、生物化工等...

工程光学 第4版 【工业技术】

本书是“十二五”普通高等教育本科国 家级规划教材，是根据高等教育规划教材的编写要求，以及更新教材内容、反映现代科技发展和应用的原则，在普通高等教育“十一五”国家级规划教材《工程光学（第3版）》基础上重新...

计算机三维机械设计基础 【工业技术】

主要介绍了机械CAD的组成、发展历程、常用三维软件及其在机械设计中的应用，着重介绍了UGNX软件的主要功能及使用技巧,通过丰富的机械设计案例，以机械设计过程为主线，引导读者快速掌握计算机辅助机械设计技术。...

输电线路工程 【工业技术】

《输电线路工程》是是《电力建设工程预算定额应用手册》的一个分册，严格按照2013版《电力建设工程预算定额》（第三册 输电线路工程）进行编写。书中内容由浅入深、循序渐进，从基本的说明释义入手，对定额结构、子...

高速铁路建设项目工程质量管理 【交通运输】

《高速铁路建设项目工程质量管理》共有五章：第一章主要介绍高速铁路建设项目工程质量管理体系，第二、三、四章分别介绍高速铁路建设项目工程质量管理的重点内容即质量意识、质量行为、实体质量控制的实务操作...

土木工程材料 第2版 【工业技术】

本教材为修订教材，主要修订内容为一是根据最新标准修订相关内容，二是根据实际实验开设情况，适当精简内容。第一版的特色是从大土木的角度出发，具有较宽的专业适用面。本次修订继续保持这一特色，考虑到实际学时情...

航空航天科技出版工程 1 流体动力学与空气热力学 【航空航天】

建设工程项目保证担保理论与实践研究 【经济】

本书通过构建建设工程保证担保经济学的制约和谐理论、并存担保模式，重新设定建设工程保证担保种类，采用多科学融合的方法，为建设工程保证担保制度的完善提供了新的理论与方法。这些研究成果将为我国制定和完善...

建设工程造价案例分析 2017版 【工业技术】

本套丛书以最新考试要求和最新的命题信息为导向，精心筛选和提炼了考试中的关键知识点，遵循循序渐进、各个击破的原则，去粗存精。对考查角度、考试重点、题型设计进行了全面的评价和预测，淘金式精选优秀试题，参考...