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中国烹调60法和应用菜肴600例 【工业技术】
彭鹏编著2000 年出版762 页ISBN:7536444605本书集川、粤、鲁、江浙菜系烹调之大成,归纳出中国菜肴烹制的炒、炸、溜、爆、烧、煎、煮、蒸、焖、烩、烤等60种制作方法。
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结构非平稳随机振动分析的谱方法 【数理化】
赵岩著2017 年出版207 页ISBN:9787568511117结构非平稳随机振动广泛存在于各类实际工程问题中。本书首先介绍了随机过程基础,给出了非平稳随机振动分析的时频方法和频域方法,探讨了大跨度结构非平稳随机地震分析,以及土-管道耦合作用体系、非粘滞阻尼结...
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细胞生物学荧光技术原理和应用 【生物】
刘爱平主编;郭振,王琦琛副主编2012 年出版408 页ISBN:9787312029028本书介绍了荧光的基本知识、荧光技术在生命科学中的应用及荧光生物样品的制备方法,以及荧光技术在生命科学中的应用。
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约瑟夫森效应原理和应用 【数理化】
(意)巴罗尼(Barone,A.),(意)帕特诺(Paterno,G.)著;崔广霁,孟小凡译1988 年出版408 页ISBN:7502600299书名原文:Physicsandapplicationsofthejosephsonoffect:本书全面介绍了约瑟夫森效应的物理理论基础和工程技术应用
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