食品加工与保藏原理 第3版 【工业技术】

本书较系统地阐述了食品加工与制造过程涉及的主要工艺原理和技术进展。内容包括：绪论，食品加工、制造的主要原料特性及其保鲜，食品热处理和杀菌，食品的非热杀菌与除菌，食品的低温处理与保藏，食品的干燥，食品浓......

动力系统基础及其稳定特性分析 【数理化】

本书从力学的发展过程介绍了动力系统的概念及其演化、分析过程。介绍了微积分的创立和微分动力系统的关系，以及对微分方程直接求通解到对特解展开定性研究的演变过程，揭示了研究动力系统的不同方式方法。对动...

量子力学的哲学基础 【数理化】

本书是赖欣巴哈的一部重要著作。各篇内容分布如下，第一篇介绍作为量子力学基础的一般观念，是作者哲学解释的概述及其结果的说明，该篇内容不要求以数学知识和通晓量子物理方法为先决条件，主要章节包括如因果律和...

PADS原理图与PCB设计 【工业技术】

本书是依据Mentor Graphics最新推出的PADS 9.5中文版中的Logic、Layout和Router模块写作而成的。本书结合实例，配合大量的说明图片，以通俗易懂的方式介绍了利用PADS 9.5中文版实现原理图与PCB设计的方法和技...

智能仪器原理与设计 【工业技术】

本书系统论述了以单片机为核心的智能电子仪器仪表的结构组成、软硬件设计原理及实现方法，详细阐述了过程的输入输出通道、人机界面、通信接口、数据处理方法以及抗干扰技术等，并通过三个真实产品举例说明。全...

混凝土结构基本原理 【工业技术】

本教材基于国家标准《混凝土结构设计规范》（GB50010-2010）和其他新修订的相关规范进行编著，主要内容包括：混凝土结构材料的力学性能，混凝土结构设计方法，钢筋混凝土构件的正截面受弯承载力、斜截面受剪承载力、正...

经济学原理 第7版 宏观经济学分册=Principles of economics 【其他书籍】

电力系统继电保护原理 【工业技术】

本书系统阐述了电力系统继电保护的基本原理，各种保护方案的基本分析方法和整定原则及相关新技术。内容包括继电保护的基础知识及故障分类，输电线路的电流保护，电网的距离保护，输电线路的纵联保护，自动重合闸，电.....

常用医疗器械设备原理与维护实训 【工业技术】

本实训依据医疗电子工程专业人才培养目标，将专业课程中的实训任务归纳到包括医用电子仪器、检验仪器、X线设备、X线放射技术、超声设备、医用制冷技术以及计算机组装技术等在内的八个项目中，以便开展模块化实...

射频识别技术原理与应用 第6版 【工业技术】

本书是一本面向实际应用的专业射频识别技术书籍，主要介绍射频识别技术的工作原理、射频识别（RFID）系统的特征、射频识别系统的物理基础、国际标准与规范、编码和调制、数据的完整性与安全性、读写器与标签的结...