材料成形技术基础 【工业技术】

21世纪高等院校规划教材——材料成形技术基础，包括钢铁材料基础、金属加工成形的基本原理、工艺、特点和应用等。

食品安全监测技术 【医药卫生】

本书介绍了食品安全检测的相关知识，检测技术，并附有大量实例。

焙烤食品加工技术 【工业技术】

本书介绍了焙烤食品原辅料，加工工艺，质量问题，包装与储藏措施，品种保持技术，配方。

电工技术基础 第2版 【工业技术】

本书讲述了电工技术基础知识。

食品安全控制技术 【医药卫生】

本书介绍食品生产加工中的安全与卫生操作规范、安全预防措施等内容。

食品干燥加工技术 【工业技术】

本书介绍了食品干燥加工原理，技术及方法。本书具有一定的理论性，又具有较强的实践性。

食品冷藏与速冻技术 【工业技术】

现代物流技术 【经济】

本书十一章，即：物流与物流技术；物流系统；物流标准化；物流运输技术；仓储技术；装卸搬运技术；物流配送技术。

计算机应用基础 【工业技术】

本书根据国家教育部提出的高等院校计算机基础课程教学大纲要求编写。

江西科学技术史 【自然科学】

本书介绍江西省从石器时代到近代的科学发展史。