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黄仁录等编著1999 年出版145 页ISBN：7537518491
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林世棠，葛颐昌编著1999 年出版226 页ISBN：7533508920
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吴志钧主编；周忠一等编写1999 年出版535 页ISBN：7539014385
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陈履荣，许敖奎编著1999 年出版271 页ISBN：7539016000
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彭志英主编1999 年出版329 页ISBN：7501924856
本书内容包括食品基因工程、食品酶工程、食品发酵工程、食品与细胞工程和食品安全等。
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邓文军，李文胜主编1999 年出版224 页ISBN：781065148X
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陈兴华，李旭祥编著1999 年出版117 页ISBN：7560511538
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钱开祥，孙和平编写1999 年出版140 页ISBN：750201716X
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中国人民解放军军械技术研究所《英汉·汉英军械技术辞典》编写组编1999 年出版1601 页ISBN：7801326237
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白庆余，夏艳洁主编1999 年出版174 页ISBN：7806322094
