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中餐烹饪专业品牌课程与教学资源库建设教材 中餐烹调技术 【工业技术】
谢云,陈宇超,潘晓东,周秀中主编2016 年出版157 页ISBN:9787555106708本书是中等职业学校校本教材,主要内容有烹调基本常识、火候、调味、原料的初步熟处理、制汤、挂糊、卜浆、勾芡、热菜的烹调方法、热菜的装盘等。可作为职业高中、中专及技工学校中餐烹饪专业教材,也可作为饭...
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高速公路高墩高塔施工技术实践与创新 【交通运输】
吴琼,彭龙辉,刘德新,阳华国,崔燕青著;张志新,刘元泉主审2016 年出版300 页ISBN:9787562499619全书共七章,第一章介绍万利高速公路高墩高塔的工程特点、施工工艺原理、工艺特点和适用条件,以及实施过程和效果、影响因素分析、高墩施工工艺综合经济指标对比;第二至七章重点详细介绍不同施工工艺的高墩工艺...
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行业性高校治理的实践与探索 【文化科学教育体育】
李石柱编著2016 年出版188 页ISBN:9787504761828全书共分为7篇,分别是特色建校篇、发展规划篇、开放办学篇、文化育人篇、党建思政篇、高效做事篇、学习提升篇。每篇下有关于行业性学校治理理论的研究与探索。特色建校篇行业院校:让“特色”成为“不可替代...
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高等学校计算机教材 面向应用与实践系列 大学计算机 【工业技术】
孙中胜,俞永飞,周沭玲,李侠,丁俊美2016 年出版237 页ISBN:9787302446361本书结合计算思维,从计算机系统组成等基础知识的介绍开始,系统讲解操作系统windows7、Word2010,Excel2010,Powerpoint2010,网络基础知识等。本书的读者对象为高职高专学生,同时适合于电脑爱好者自学。...
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