幼儿园安全工作指南 【文化科学教育体育】

图解食品雕刻技法 【工业技术】

本书采用图文对照的教学方式，详细讲解了目前饭店各种常用食品雕刻作品的刀具、原料、操作步骤和适用场合，以及相关的基础知识与基本技法。...

安全生产培训教师教程 【环境安全】

本书为安全生产培训教学用书。

食品感官评定 【工业技术】

本书系统阐述了食品感官评定的基础知识、发展历史与现状、食品感官评价员的选拔和培训、食品感官评定实验室、食品感官评定分析方法与适用原则、食品感官评定实例等内容。...

中国安全生产年鉴 2012年 【环境安全】

焙烤食品工艺 【工业技术】

本书主要阐述了焙烤食品有关的理论知识和生产工艺，重点介绍了焙烤食品用原料，以及面包、饼干、糕点的加工原理、生产技术与设备，对实际生产中容易出现的问题进行了分析，并提供了解决方法。...

2012年全国注册安全工程师执业资格考试备考速记全书 安全生产管理知识 【环境安全】

本是一套针对全国注册安全工程师执业资格考试制作的备考速记丛书，书中内容包括：考点命题素材分析与预测、基本结构框架、解剖教材内容、考点归纳分析典型题库与解题思路点拨、全真模拟预测试卷及解析以及历年...

实用食品添加物 2版 【工业技术】

放射性废物安全管理条例 【政治法律】

钱学森 1911-2011纪念钱学森同志诞辰100周年 【历史地理】

本书经中央有关部门审定批准出版，是钱学森百年诞辰的献礼之作，也是钱学森的权威画传。本书编委会主任是中央军委委员、解放军总装备部部长常万全上将，解放军总装备部政治委员王洪尧中将。本书有钱学森的照片70...