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西式面点师
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劳动和社会保障部教材办公室组织编写2005 年出版211 页ISBN：7504550221
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林原编2012 年出版114 页ISBN：7313086211
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林原编2012 年出版108 页ISBN：7313086228
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李平主编；冷文彦，李加忠，杨清波等副主编1999 年出版192 页ISBN：7562314616
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张世泉主编1996 年出版157 页ISBN：7504430943
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祁可斌著2010 年出版223 页ISBN：9787111294993
本书是根据《国家职业标准：中式面点师》的鉴定内容，针对农村劳动力转移及再就业工程职业技能培训而编写的。
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劳动和社会保障培训就业司，职业技能鉴定中心编2002 年出版90 页ISBN：7563617272
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劳动和社会保障培训就业司，职业技能鉴定中心编2002 年出版101 页ISBN：7563611177
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樊建国主编2009 年出版198 页ISBN：9787040260816
本书是中等职业教育烹饪专业国家规划教材。
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姚稚明，李方，王铁主编；赵军，王全师，郑荣等副主编2017 年出版460 页ISBN：7117251198
