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舌尖上的餐饮店 决定餐饮店胜负的82个关键细节
刘建忠,秦瑞鹏编著2012 年出版207 页ISBN:9787545414004本书主要从餐饮店前期筹备、开业准备、基本服务、优质服务、菜品管理、餐饮店营销、成本控制、安全卫生各个环节共82个细节进行了讲述。
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中国近代人物文集丛书 马建忠集
王梦珂点校2013 年出版340 页ISBN:9787101091991在一般视角下看,灿若群星的近代历史人物长廊中,马建忠本算不得第一线的“人物”。他最为人所熟知的,是其语言学著作《马氏文通》。纵观各种有关马氏的研究成果,也以《文通》研究占绝大部分。然而,马建忠的历史影...
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